第92章 再重新做菜(1/2)

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  墨澈看了眼盘子里的蜜汁排骨,这菜卖相还挺不错的,外观光亮,色如红玫。

  他从怀里拿出一条雪白的丝娟,擦拭过了筷子之后,才优雅的拿起筷子夹起一块排骨。

  他这副做派倒是让叶瑛愣了一愣,这个满脸胡子的糙汉子居然还挺讲究的?!

  墨澈把排骨放进嘴里后,尝了尝,心中更加震憾,质块柔韧,香甜微酸,回味无穷。

  真的是很好吃啊。

  事实上呢,这个世界做菜不像叶清生活的古华夏那样只有炖煮烤,这里普通人家也有炒菜跟油炸等等烹饪方法。

  可是在食材的处理,色调的搭配上哪有后世那么的考究。

  普通老百姓常常只是随意地切块切丝,下锅一炒或用点油一煎炸就算完事。

  而且不管是平民还是酒楼或者有钱人家,做菜也不舍得用大油,跟众多调味品的。

  虽然有钱人家做的菜品会细致些,也不过拿各色食材搭配个好看的花样子罢了。

  确实只有宫里头的御厨做菜才会花上许多巧思,把做菜的技艺提高一些。但既然是御厨,他们拿手的菜品,自然是不会外传的。

  哪能跟后世的厨师一样,博采众家所长,厉害的厨师不但中餐各种菜系都能做出来,而且还会做西式菜肴。

  世界大融合之后,他们这些厉害的厨师所学的东西方的菜式就更是琳琅满目了,无论是做菜还是点心都是手到擒来了。

  叶清不但刀工了得,而且她除了会做传统的东方菜之外,还很拿手做各种西

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